Маленький форум говорящих муми-троллей |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Маленький форум говорящих муми-троллей » Кухня Муми-мамы » Базилик. Шпаргалка
Шпаргалка Как приготовить соус песто
1. Вымыть листья базилика и дать им хорошо обсохнуть. Положить в блендер 1 зубчик чеснока (предварительно почищенный и разрезанный пополам) и кедровые орехи, добавить немного соли и влить оливковое масло. Измельчить до состояния пюре.
2. Добавить сыр, соль и масло по желанию.
А ещё базилик полезен тем, что богат витаминами
содержит группы витаминов А, Р, С, В2, К;
Переложить готовый "Песто" в стеклянную банку с крышкой и убрать для хранения в холодильник.
Соус может храниться до 5 дней в холодильнике или до 1 месяца в морозилке.
Совет. Чтобы попробовать немного другие, не менее интересные, оттенки соуса "Песто", вместо базилика можно взять:
- 2 части кинзы и 1 часть петрушки;
- 2 части шпината и 1 часть базилика
Пармезан достаточно солёный, песто можно дополнительно не солить.
А из фиолетового базилика можно приготовить райхон-щербет. Берете пару кустиков, отрезаете корешки, кладете в чайник вместе с долькой лимона и завариваете кипятком. Бон апети!
Вы здесь » Маленький форум говорящих муми-троллей » Кухня Муми-мамы » Базилик. Шпаргалка
